FUuWARI

天然酵母でホットケーキ

天然酵母でのワッフルが好評だったので、

ホットケーキも美味しいんじゃないかと作ってみました


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手順は・・・

やっぱりHB頼りです

（最初材料を入れるときに水分から先に入れるほうがちゃんと混ざるみたいです
逆をやっていたら粉が端っこにちょっと固まってました）

これだと温度管理がいらないから楽ですね♪

材料を投入してスィッチ入れて、出来上がった生地は冷蔵庫に保管しておきました



1枚焼いて味見したら、ふっくらもちもちでいい香りでした


焼いてから気付いたのですが、

粉を計200ｇ使って中サイズ4枚しか焼けない・・・

私の分は味見で終わりました(涙)


器は私が持っている唯一のロールストランドのAnemonです
最近、旦那にじっくりじっくりじーっくり説得して懇願して魅力の解説をして
ようやく、ヴィンテージの器を「買ってもいいよ」と了解もらいました～！！
旦那はもうウンザリして言ったのかもですが(笑)


お粉やホシノ天然酵母はママの手作りパン屋さんで買っています
冬でも酵母はクール便になりますが、品質管理に気をつけているからだそうです
こういう所でお店への信頼は上がりますよね

ビーフシチュー

冷蔵庫をのぞいていたら急に食べたくなりました、ビーフシチュー

和食を作ろうと思っていたから当たり前だけれど

赤ワインもデミグラスソースもない

買い足しに行く事はできなかったので

ブラウンルーから手作りです


寒いから今夜はシチューもいいかも！と、クリックお願します♪



子供も食べるのでルーはミルクでのばしてあります

玉ねぎはスライスしてお肉とよーく炒めます
（コストコの牛肉、ちょっと硬いのでじっくり火を通しました）

お肉と玉ねぎをお鍋に移したら、
このままのフライパンでお砂糖をカラメルにしてお鍋に！

ジャガイモとニンジンと一緒に柔らかく煮込みます

デミグラスの代用は・・・ケチャップとソースです




結構、なんとかなるものですね

けどケチャップのせいか酸味があります

パンはBrasserie PAUL BOCUSE BAKERYのものです

旦那に「パン買ってきて」とお願いしたら買って来てくれたのがここのパン

私はここのは初めて食べたのですが

ものすごーくやわらかくて優しい味♪

娘にも好評でした

やわらかいパンのほうが最近食べやすく感じます


・・・また買ってきて！！

flora × いちご

先週から鼻風邪引いてしまいました

それも中途半端に鼻だけ・・・


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出掛けられない週末にこんなことして遊んでいました



メガいちご盛り～

とちおとめ4パック使っています

盛り付けている隙から娘の魔の手が伸びています(笑)

うちはフルーツ好きなので毎日食べたい、そして
食べさせたいゆえに食費が高いのですが、
これは私の中では大事なことだと思っています

市場に行って珍しい果物を探す事も
時にはこうやってたくさん食べさせる事も
子供と一緒にできる楽しいイベントになりますもんね


ボウルはiitalaで復刻されたものではなくNuutajarvi時代のものです

Oiva Toikkaデザインのこのボウルに一目惚れでした♪

飾っておくのも、たまにこうやって使うのも良し！


最近、写真を撮るのが楽しいです
それはやっぱりCANONのPowerShot S90のおかげ！
ものすごく綺麗に撮れるし、使いやすいんです



デザインもかっこいいよ！

好きな居場所 キッチン

スッキリ片付いているときに限定しますが・・・

3畳ほどのうちのキッチンは私の好きな居場所です



なーんにも置いていない時に、

お気に入りのお鍋をレンジにかけると

それだけ雰囲気が変わります


今日は何つくろうかな？

と、思うときも

今日は作る気しない・・・

と、思うときも

冷蔵庫を覗いて食器を眺めていれば、気持ちもリフレッシュ！！


私がキッチンにいるとベビーゲートを開けて

娘が自分の椅子をもってガコガコと入ってきます

「わたしもてつだうのよ」

得意そうな顔をして・・・邪魔しに来ます(笑)


今夜は和食にしよう♪


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シュウマイ！

おいしそうなしいたけを見つけました

肉厚でかさが大きいんです

これを使ってシュウマイを作りたくなり・・・


手作りシュウマイ美味しいよね！と、クリックをいただけると嬉しいです♪



使っているお皿はロイコペのフィッシュ・イエローです
iitala・ARABIAと同じくらいロイコペも好きです
去年暮れに御殿場のアウトレット、ロイコペにも行ったけれど
フィッシュもオーバルもあんまり置いてなくてがっくし・・・

iitala・TEEMAのイエローがなくなってしまうそうで
このロイコペのイエローに近いので、買っておこうかな～とぐらぐら揺れています


蒸す環境があれば、シュウマイって簡単にできます

うちは餃子を良く作るのですが、餃子より簡単！

そしてぷりっぷりでウマーイです

2歳の娘がぱくぱく食べてくれました

これが一番嬉しい！！


ルクルーゼのスチーマーを買おうかと思っていたけれど、
うちにあるルクは22cm・・・
蒸し料理で作りたいものがいっぱいなので
大きい蒸し鍋を高島屋で買ってきちゃいました

Aalto アールトの・・・

アイノ・アールト

アルヴァ・アールト

エリッサ・アールト

よく聞く名前だし知ってるけれど、どういう関係？？って思いませんか



アルヴァ・アールト（建築家、都市計画家、デザイナー）の前妻がアイノ・アールト、
後妻がエリッサ・アールトなんだそうです


私、アイノ・アールトって男の人だと思ってました・・・無知ですね(汗)


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うちにある、アールトのフラワーベースはペトロールブルーです

深い湖のようなブルーでそこに置いておくだけで

インテリアのアクセントにもなっているみたいです

アールトのグラデーションのような色合いと

滑らかなラインは眺めていると心が和みますね♪

天然酵母でワッフル作り

天然酵母を使って焼きあがるパンは冷めても日が経っても美味しいので

ワッフルも天然酵母で作ってみようと思い

昨日、HBに材料を投入して、一晩冷蔵庫で保管しておいた生地を

今日の朝ごはんに焼きました♪



盛り付けに使っているお皿はiitalaのAikaです
娘の名前もアイカだから、これは手元に置いておきたい、と４枚揃えました
EgoとAikaはシルエットが似ていますね
だけど、Aikaのほうが軽くて使いやすいです


マネケンのワッフルをイメージしていたのだけれど

ボローニャっていうパンの方に近い仕上がりで

ふんわりしっとり

冷めてから食べるともちもちしっとり。

これは・・・はまります！


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うちでも愛用しているビタントニオのワッフルベーカーは
プレートの種類も豊富です
ワッフル・タイヤキ・ホットサンド用はうちにもあるのですが
プチフールとドーナツが気になっています
お菓子作りのバリエーションが広がりそう♪